Le moelleux au chocolat

Les ingrédients

125 g de farine
125 g de beurre
250 g de sucre
1 tablette de chocolat (soit environ 200 g)
4 oeufs
1/2 sachet de levure

La recette

Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Dans une casserole, faire fondre le chocolat, avec un peu d’eau. Une fois le chocolat bien fondu, ajouter le beurre, la farine et la levure, tout ça hors du feu.

Préparer une mousse avec les 4 jaunes d’oeuf, le sucre et un peu d’eau. Ajouter cette mousse à la préparation chocolatée.

Battre les blancs en neige, et les incorporer dans la casserole tout doucement.

Verser le tout dans un moule beurré à bords hauts, et enfourner, pendant environ 35 min. Personnellement, j’ai utilisé un moule à cake en silicone, ça c’est démoulé très facilement

Le résultat

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