Catégorie : Desserts

La semaine dernière, j’ai inauguré ma sorbetière. La recette de la glace vanille demande 4 jaunes d’oeufs, je me suis donc retrouvée avec 4 blancs, seuls, perdus… J’ai donc tenté de faire des meringues. Voilà la recette que j’ai testé : Les ingrédients 4 blancs d’oeuf 100 gr de sucre en poudre 100 gr de… Poursuivre la lecture Meringues

Pour inaugurer ma nouvelle sorbetière, je me suis lancé dans une recette de glace vanille. Les ingrédients : 180 ml de lait entier 180 ml de crème liquide épaisse (30% de matières grasse) 2 gousses de vanille 4 jaunes d’œufs 60 grammes de sucre La recette : Faire bouillir le lait, la crème et les… Poursuivre la lecture Glace vanille

Avec l’été arrive la période des glaces, cornets et autres esquimaux. Je me suis donc équipée d’une magnifique sorbetière (rose, j’adore…mais il n’y avait pas le choix). Le bol est déjà dans le congélateur. Dans 12 heures je peux attaquer la fabrication de ma première glace maison.