Fondants au chocolat et noix de pécan

Les ingrédients

125 gr de chocolat noir
125 gr de beurre
3 œufs
130 gr de sucre semoule
60g de farine
70g de noix de pécan

 

La recette

Faire fondre le chocolat et le beurre (au bain-marie ou au micro-ondes, personnellement je le fait au micro-ondes).

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le beurre/chocolat dans le saladier.

Tout en mélangeant, ajouter la farine et les noix de pécan torrifées. Pour torréfier les noix de pécan, les passer 3 minutes dans une poêle chaude.

Répartir le tout dans des moules à muffin, de préférence en silicone ça facilite le démoulage.

Faire cuire 30 minutes à 180° ( four chaud).

Une fois cuit, attendre que cela tiédisse bien pour démouler. Servir avec une crème anglaise ou pire… une glace vanille maison.

 

Le résultat

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