Dans la série « Ma sorbetière et moi » aujourd’hui nous avons l’épisode 2 la glace au nutella. Les ingrédients 2 oeufs + 2 jaunes 300 ml de lait entier 200 ml de lait concentré non sucré 80g de sucre en poudre, 220g de Nutella (le verre) La recette Dans un premier temps faire tiédir le lait.… Poursuivre la lecture La glace au nutella
Auteur/autrice : Emilie
Risotto à la courgette et viande hachée
Mon jardin étant productif (merci Claire pour le pied de courgettes), j’ai récolté la première courgette de mon jardin. J’étais parti sur une recette classique de courgettes farcies et puis je me suis dit que c’était trop facile. J’ai alors tenté une recette : un risotto à la courgette et viande hachée. Les ingrédients 350g… Poursuivre la lecture Risotto à la courgette et viande hachée
Le moelleux au chocolat
Les ingrédients 125 g de farine 125 g de beurre 250 g de sucre 1 tablette de chocolat (soit environ 200 g) 4 oeufs 1/2 sachet de levure La recette Préchauffer le four à 180°C (th 6). Dans une casserole, faire fondre le chocolat, avec un peu d’eau. Une fois le chocolat bien fondu, ajouter… Poursuivre la lecture Le moelleux au chocolat
Risotto au persil
Mon nouveau jardin étant productif, j’ai plein de persil frais. Pour en utiliser un peu, j’ai tenté un risotto au persil. Voilà comment j’ai procédé. Les ingrédients 200 gr de riz 75 cl de bouillon de poule 1 bouquet de persil frais Du parmesan Du sel et du poivre De l’huile Une noix de beurre… Poursuivre la lecture Risotto au persil
Meringues
La semaine dernière, j’ai inauguré ma sorbetière. La recette de la glace vanille demande 4 jaunes d’oeufs, je me suis donc retrouvée avec 4 blancs, seuls, perdus… J’ai donc tenté de faire des meringues. Voilà la recette que j’ai testé : Les ingrédients 4 blancs d’oeuf 100 gr de sucre en poudre 100 gr de… Poursuivre la lecture Meringues
Glace vanille
Pour inaugurer ma nouvelle sorbetière, je me suis lancé dans une recette de glace vanille. Les ingrédients : 180 ml de lait entier 180 ml de crème liquide épaisse (30% de matières grasse) 2 gousses de vanille 4 jaunes d’œufs 60 grammes de sucre La recette : Faire bouillir le lait, la crème et les… Poursuivre la lecture Glace vanille
Une bonne glace
Avec l’été arrive la période des glaces, cornets et autres esquimaux. Je me suis donc équipée d’une magnifique sorbetière (rose, j’adore…mais il n’y avait pas le choix). Le bol est déjà dans le congélateur. Dans 12 heures je peux attaquer la fabrication de ma première glace maison.
Le début….
Voilà c’est décidé, je me lance dans un blog de cuisine. Je vous donnerais les recettes des trucs que je teste à la maison…
